Vitamina C pura en polvo – ácido ascórbico 1 kg
El precio original era: €3,912.00.€326.00El precio actual es: €326.00.
- POLVO DE VITAMINA C PURA 100 %
- Aditivo alimentario E300
- Ideal como antioxidante en vino.
Ácido ascórbico de sabor puro
El ácido ascórbico es un compuesto altamente soluble en agua que viene en polvo o en forma de pequeños cristales sólidos incoloros con un fuerte sabor ácido.
Sus usos en el sector de la salud son de importancia indiscutible, pero se utiliza con la misma fuerza como aditivo alimentario. Gracias a sus propiedades antioxidantes, se utiliza sobre todo como complemento y como conservante de alimentos –definido con las iniciales E300– y se suele añadir a diferentes alimentos (por ejemplo harinas, embutidos, cerveza, vino, pasta fresca, etc.) para asegurar una mejor conservación. .
El ácido ascórbico es termolábil, si se expone a fuentes de calor se altera, perdiendo muchas de sus propiedades. Tampoco se recomienda su uso como acidificante ya que no es biológicamente estable con el tiempo.
El Agar Agar se presenta en forma de polvo y actúa en mínimas porciones del producto, es insoluble en frío y tiene gran resistencia a las altas temperaturas.
Todos los usos del ácido ascórbico SaporePuro
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