Tripa de cerdo natural para embutir ??25 m, calibre 40/44 | Elabora tu propio embutido casero | ICP
El precio original era: €313.00.€260.83El precio actual es: €260.83.
- Las tripas naturales de cerdos ICP son perfectas para la elaboración de embutido casero o salchichas, siendo permeables, elásticas y resistentes al ahumado o la cocción. Su porosidad permite un secado optimo y hace que el embutido tenga todo el sabor, olor y textura, sin ningún aroma añadido. Además, es comestible, tierna y de fácil digestión.
- Tamaño perfecto. En este paquete encontrarás tripa natural de cerdo del calibre 40/44, perfectas para la elaboración de Sarta, jabuguitos, patatera extremeña, fuet de Cataluña, longaniza de León y morcilla con piñones.
- Con un paquete de 25 M de tripa, podrás elaborar aproximadamente 30 kg de carne.
- De origen 100% español y de primera calidad. Obtenemos las tripas de cerdos de nuestra propia producción, por lo que tenemos un control de la trazabilidad desde el origen.
- Las tripas de cerdo ICP vienen conservadas en salmuera y envasadas en un estuche con cierre hermético, por lo que podrás conservarlas a temperatura ambiente.
LOS CALIBRES Y SUS APLICACIONES
Existen multitud de clases de embutidos dependiendo del país, zona geográfica y tradiciones. Para cada embutido debemos elegir el calibre más adecuado. En este cuadro resumen te mostramos algunos ejemplos de embutidos que puedes elaborar con los distintos calibres de tripa de cerdo que ofrecemos.
CÓMO EMBUTIR LA TRIPA NATURAL
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1. ¡Prepara tu receta!Selecciona los ingredientes para preparar tu receta. Tritura la carne, sazónala, amásala y resérvala en el frigorífico. |
2.Hidrata bien la tripaSácala del envase y métela en agua templada (30-35ºC). La tripa de cerdo tiene que estar30 minutos en remojo. Después, escúrrela bien. |
3. Introduce la tripa en la embutidoraDeslízala sobre la boquilla de la embutidora hasta que esta quede completamente cubierta. |
4.¡Comienza a rellenar!Rellena la tripa lenta y uniformemente y sujeta en todo momento la tripa al tubo. Embute la cantidad deseada y ata los extremos de la pieza con una cuerda fina. ¡Listo para degustar! |
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